Italiaanse kip salade

Italiaanse kip salade


Voorbereiding: 5 min. Bereidingstijd 5 min. Niveau: Makkelijk Porties: 1


Nog op zoek naar een volumerijke, snelle en gezonde salade? Dan hebben we een heerlijk recept voor je. Lekker voor op je werk of tijdens een zomerse picknick.

Meer volume nodig? Voeg dan nog extra groenten toe.

Ingrediƫnten

  • (Gerookte) Kip 100 gram
  • Courgette spaghetti 150 gram
  • Komkommer 75 gram
  • Veldsla, rucola of spinazie 25 gram
  • Mini trostomaatjes 5 stuks
  • Tomatenreepjes zongedroogd 25 gram
  • Pijnboompitten 10 gram
  • Parmezaanse kaas (snippers) 10 gram
  • Olijfolie 10 ml
  • Knoflookpoeder 0,5 tl
  • Oregano 0,5 tl
  • Citroensap 0,5 el
  • Zout en peper

Voedingswaarde per portie

Kcal. Eiwit. Koolh. Vetten Vezels
457
35,5g
23,5g
24,5g
5g

Bereidingswijze

  • Maak de dressing door de kruiden te mixen met de citroensap en de olijfolie.
  • Mix de dressing met de courgette, eventueel kan je het nog kort bakken.
  • Snij de kip, tomaat en komkommer in kleine stukjes.
  • Mix alles door elkaar en eet smakelijk!
  • "Variatietip: vervang de kip voor tonijn of (gerookte) zalm"

Gerelateerde artikelen
Italiaanse kip salade
Nasi goreng
Kippenlevertjes met broccolirijst
Marokkaanse kip uit de slowcooker