Vegetarische Griekse kikkererwten salade

Vegetarische Griekse kikkererwten salade


Voorbereiding: 5 min. Bereidingstijd 5 min. Niveau: Makkelijk Porties: 1

Nog op zoek naar een volumerijke, snelle en gezonde salade? Dan hebben we een heerlijk vegetarisch recept voor je. Lekker voor tijdens de lunch of bij een zomerse picknick.

Ingrediënten

  • Kikkererwten 150 gram
  • Feta (in olijfolie) 50 gram
  • Cherrytomaatjes 100 gram
  • Komkommer 0,5 stuk
  • Veldsla of spinazie 25 gram
  • Olijven 25 gram
  • Rode ui 0,5 stuk
  • Oregano 0,5 tl
  • Citroensap 0,5 el
  • Zout en peper

Voedingswaarde per portie

Kcal. Eiwit. Koolh. Vetten Vezels
550
25g
40g
29,5g
16g

Bereidingswijze

  • Meng de feata met de citroensap, oregano, zout en peper.
  • Snij de komkommer, cherrytomaten, rode ui en de olijven in stukjes.
  • Mix alles door elkaar en eet smakelijk!
  • "Toch liever een stukje vlees of vis? Voeg dan wat kip of tonijn toe."

Gerelateerde artikelen
Witte chocolade proteïne cheesecake met frambozen
Pulled pork uit de slowcooker
Heerlijke proteïne pompoen pannenkoeken
Ceviche van zalm met avocado en rode peper